Du champ
à votre assiette
Un restaurant bistronomique à Bordeaux, où nous avons choisi de cuisiner les produits des fermes bio voisines. Le meilleur du terroir local, des liens forts, une cuisine qui respecte l'essentiel.
Une cuisine qui a du sens
Le message est simple : défendre coûte que coûte le terroir, respecter le vivant et se fournir exclusivement auprès de producteurs et artisans locaux.
Parce qu'il est possible de proposer une cuisine gourmande ET ultra locale.
Zéro compromis
Des produits bruts cultivés en agriculture bio, paysanne, dans le respect d'un sol vivant, sans pesticides…
Direct Producteurs
Des fermes voisines qui nous livrent en direct, de 20km à 150km au plus loin.
La ferme des Récoltants
Nous faisons pousser nos légumes en agriculture bio, dans notre propre champ à 20km d'ici.
La charte des Récoltants
Un produit qui a du goût
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Notre potager bio directement dans votre assiette
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De l'agriculture bio, paysanne et durable sur sol vivant
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La saisonnalité 100% respectée
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Plein phare sur le terroir et les ressources locales
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Modes d'élevages durables et respectueux du vivant
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Sauvegarde du savoir-faire artisanal
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Transparence à tous les étages
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Un prix juste pour le consommateur et le producteur
Un écosystème vertueux
autour du local
Chez les Récoltants, tout repose sur un cercle vertueux qui relie la ferme, la cuisine et la terre.
Nos légumes poussent dans des sols vivants, à deux pas d'ici. Nous les cuisinons dans leur intégralité, sans gâchis. Et ce qui reste retourne nourrir le sol grâce à notre compost.
Du champ à l'assiette, puis de l'assiette à la terre : c'est notre manière de prendre soin du goût, des producteurs et du territoire.
"Nous avons adoré notre expérience chez Les Récoltants. La cuisine est vraiment excellente, avec des produits ultra-frais qui viennent directement de leur ferme ou de producteurs locaux."
Helma Ravenel
Avis Google
"Quel plaisir de pouvoir attribuer une note excellente à un restaurant qui le mérite vraiment ! Nous avons adoré cette expérience en famille : de l'accueil chaleureux à la qualité des plats."
Catherine
Avis Google
"J'ai adoré cette table rue Sainte Colombe ! On a l'impression vu de l'extérieur que la salle est relativement petite, eh bien sachez que le restaurant est tout en longueur avec une autre salle très spacieuse au fond. J'ai choisi un dahl de graines de sarrasin + œuf parfait, accompagné d'un jus maison gingembre, pomme et carotte. Je me suis régalée !"
Laurence M.
Avis Google
Bon cadeau
Faites découvrir le restaurant à ceux que vous aimez